Vinificație
STERYL
Produs pentru vinificație
Produs natural destinat prevenirii formării florii vinului în vasele de păstrare.
Produs pentru vinificație
Produs clasic de protecție antioxidantă și antimicrobiană în vinificație, folosit la sulfitarea mustului și a vinului.
Preț, stoc și ambalaje pe eChim.ro — magazinul online al grupului. Veți părăsi site-ul producătorului.
Metabisulfit de Potasiu – conservant alimentar pentru vinificație și pentru conservarea legumelor și fructelor.
Metabisulfitul de potasiu este un conservant alimentar folosit pentru obținerea vinurilor de calitate, dar și pentru conservele de fructe și legume. Se prezintă sub formă de pudră albă cristalină, cu aromă ușoară de sulf, și se folosește în vinificație ca agent antimicrobian și antioxidant.
Rol: previne apariția gustului amar, a brunării și a pierderii aspectului și aromelor; împiedică reacțiile de oxidare; stopează apariția microflorei nedorite; contribuie la extragerea rapidă a compușilor fenolici și de culoare din pielița boabelor de struguri.
Doze recomandate: vin roșu — 15 g/100 l; vin alb și rosé — 20 g/100 l; vin spumant de calitate — 18,5 g/100 l; conservare legume și fructe — 10–15 g/100 kg.
Conservantul se prepară prin dizolvarea dozei necesare în apă sau vin. Soluția obținută acționează ca antioxidant sau ca regulator de fermentație. Tratamentul poate fi reaplicat atunci când vinul începe să fermenteze, în timpul primăverii. Vinul este gata de consum după aproximativ 15–21 de zile de la tratament. Odată cu sulfitarea se poate efectua și bentonizarea vinului, operațiune care asigură limpezirea acestuia.
Nu lăsați produsul la îndemâna copiilor. Depozitați conservantul în spații acoperite și bine aerisite, la temperaturi de maximum 15 grade Celsius.
Tabelul utilizărilor pentru acest produs este în curs de completare din documentele oficiale. Până atunci, consultați eticheta produsului sau contactați departamentul tehnic.
Vinificație
Produs pentru vinificație
Produs natural destinat prevenirii formării florii vinului în vasele de păstrare.
Vinificație
Dezinfectant pentru vase de vin și conserve
Soluție pentru curățarea și dezinfectarea vaselor de vin și a recipientelor pentru conserve.
